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I nostri consigli |
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Tipi di tè Per le diverse varietà di tè come neri, bianchi, gialli, verdi e tè rossi vengono sempre utilizzate le foglie della pianta Camillia assamica o le piante ibride della medesima. Il tipo di tè viene stabilito secondo il grado di fermentazione e viene suddiviso nelle seguenti categorie: non fermentato= tè verdi (vaporizzato o tostato) leggermente fermentato= tè bianchi (essicato all'aria) fermentato= tè gialli leggermente fermentato= Pouchongs (Oolong aperti), Zeheng Cha Oolongs semifermentato=Oolong classici (Sechong) fortemente fermentato= Sa Cha Oolong, Tikuanyin-Oolong fermentato= tè neri speciali sovrafermentati= il tè Pu Erh
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